Oplev gastronomisk excellence på Malt Fest & Event under Gastro Week. Menuen består af en elegant treretters med forret, hovedret og dessert, tilberedt af den thailandske Michelin-kok Rungthiwa Chummongkhon (Fae), som tidligere har arbejdet på Noma, Geranium, Frederikshøj og Front Room på Waldorf Astoria Bangkok, hvor restauranten opnåede en Michelin-stjerne under hendes ledelse.
Menu
- Forret: Lynstegt tun med gomaponsudressing, saltet agurk, ristede hasselnødder og avocadocreme
- Hovedret: Rødvinsbraiserede svinekæber med cremet polenta, bagte beder, sauteret kål og kraftig jus
- Dessert: Æblekompot, ristet kokos, karamelliseret hvid chokolade, limegel og bærvanilje is
Køkkenet arbejder med sæsonens friskeste råvarer og tilbyder vegetariske alternativer. Malt Fest & Event ligger i det historiske Ceres Bryggeri i Aarhus med autentisk atmosfære skabt af rå murstensvægge, stenhvælvinger og høje lofter. Øl og vin er ligeværdige partnere til maden.
