Vinsmagning med Massimo Rattalino fra Piemonte

En hyggelig vinaften med tapas, hvor fem vine fra Massimo Rattalino i Piemonte bliver smagt. Det starter med den friske hvide Arneis, fortsætter med Barbera og afslutter med Nebbiolo, som vises i tre udgaver: fra Langhe, Barbaresco og Barolo.

Undervejs fortæller vinhuset om producenten, området og de forskelle, der findes mellem vinene.

Om Massimo Rattalino

Vinhuset ligger i Barbaresco i hjertet af Langhe og er vokset ud af en stor lidenskab for vindyrkning og ønsket om at lave vine, der respekterer områdets traditioner. Nebbiolo står i centrum, mens Arneis og Barbera giver et indblik i Piemontes øvrige sider.

I vinmarken prioriteres omhyggelig pleje, kontrollerede udbytter og håndhøst. Gæringen sker primært i rustfri ståltanke, og store slavonske egetræsfade har en central rolle i lagringen. Målet er elegance, druekarakter og vine, der kan udvikle sig over tid.