På Hasle Bibliotek kan du lære at fermentere og få indblik i, hvordan metoden både kan give mere smag, længere holdbarhed og gavnlige effekter for fordøjelsen. Kok Simon Milwertz Philipsen fra Simons Kogeskole leder workshoppen og deler inspiration, tips, tricks og smagsprøver. Arrangementet henvender sig både til nybegyndere og mere øvede "fermentorer".
Tag dine egne sylteglas eller marmeladeglas med, så du kan få fermenterede grøntsager med hjem. Workshoppen er en del af projektet Klima Living Lab, som undersøger, hvordan aarhusianerne med små og store grønne greb kan leve mere klimavenligt, blandt andet i forhold til kost. Pris: 50 kr.
