Er du nysgerrig på fermentering, eller har du en surdej, kombucha eller et glas grøntsager, der ikke helt opfører sig som forventet? Så er dette åbne værksted for dig. Her mødes folk, der deler interessen for levende madkulturer og for at konservere sæsonens lokale råvarer.
Sarafina fra Fermentorskab faciliterer værkstedet og deler ud af sin viden om fermentering i alle afskygninger. Du kan tage overskudsfrugt og grønt med og få hjælp til at fermentere det, få sparring på konkrete udfordringer eller bare se, hvad de andre arbejder med. Uanset om du er helt ny eller allerede har gang i kimchi, kefir, miso eller surdej, er du velkommen.
Der er ikke tale om undervisning eller et fast program, men om et åbent fællesskab, hvor I lærer af hinanden.
