Tang danner undersøiske skove, der er lige så vigtige for havets liv som skovene er på land. Tangen giver føde og skjul til fisk og smådyr, optager næringsstoffer og CO2 og producerer ilt, så den hjælper med at holde havmiljøet og klimaet i balance.
I dette foredrag, der streames live fra Aarhus Universitet, handler det om, hvad tang og alger egentlig er, og hvordan tang dyrkes både i havet og på land. Der er også fokus på de bæredygtige løsninger, tang kan bidrage med inden for klima, biodiversitet og fremtidens fødevarer. Foredraget er en opdateret udgave af et foredrag fra 2020, og afslutter med en smagsprøve på tangens smagsunivers.
