Tang er ikke planter, men alger, og de danner undersøiske skove, der er vigtige for livet i havet og for klimaet. Foredraget ser nærmere på, hvad tang egentlig er, og hvad der adskiller den fra både planter og dyr.
Der fortælles om, hvordan tang dyrkes både i havet og på land, og om de bæredygtige løsninger, tang kan bidrage med i forhold til klima, biodiversitet og fremtidens fødevarer. Publikum kan også smage på fremtidens mad, når foredraget dykker ned i tangens smagsunivers.
Foredraget er en opdateret udgave af et foredrag fra 2020 og er en del af den offentlige foredragsserie i naturvidenskab fra Aarhus Universitet.
